Sıkma Maraş Tarhanası Nasıl Pişirilir?

Bir tencereye 3 bardak soğuk su koyun. Tarhanayı da yavaş yavaş karıştırarak ilave edin kaynayana kadar karıştırın. Sonra altını kısın. 5 dk öyle pişirmeye devam edin.
Maraş Sıkma Tarhanası Nasıl Pişirilir? March 13, 2022 Alice Henneman 0 Comments Kabuğu soyulmuş buğdayın (dövme) pilav şeklinde pişirilip soğumasından sonra, yoğurtla karıştırılıp, çiğ üzerine serilerek kurtulan Kahramanmaraş tarhanası uzun ömürlü olup kolay kolay bozulmaz.

Kuru sıkma tarhana nasıl yapılır?

Sıkma Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır. Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına kadar ve koyulaşana kadar pişirilir. Tuzu atılır.

Kahramanmaraş sıkma tarhana nasıl yapılır?

Sıkma Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kuru tarhanaları bir güzel yıkıyoruz.
  2. Bir gece önceden kaynar suda bir taşım kaynatıp, süzüyoruz.
  3. Yine süzdüğümüz tarhanaları, sıcak suda ertesi güne kadar bekletiyoruz.
  4. Pişireceğimiz zaman tarhanayı süzgeçten süzüp, sudan geçiriyoruz.

Kuru Maraş tarhanası nasıl pişirilir?

Artık çok yerde bulmak mümkün.

  1. Gelelim tarifimize, tarhanamızı yıkayıp tencereye koyalım.
  2. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup ister akşamdan ister bir iki saat evvel ıslatalım.
  3. Kapağını kapatıp iyice yumuşamasını bekleyelim.
  4. Sonra altını açıp 15 dakika kaynatalım.
  5. Blendırdan geçirelim.
  6. Biraz daha su ilave edelim.
You might be interested:  Hazır Piliç Kroket Nasıl Pişirilir?

Maraş cips tarhanası nasıl yapılır?

Maraş Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Aşurelik buğdayları büyükçe bir tencerenin içerisine alın.
  2. Yaklaşık 4 saat kadar kaynatın.
  3. Pişen buğdayları bir köşeye alın.
  4. Yoğurdun içerisine kekik,un ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.
  5. Soğuyan buğdayların içerisine yoğurtlu harcı ilave edin ve iyice karıştırın.

Malatya sıkma tarhana çorbası nasıl yapılır?

Malatya usulü tarhana çorbası tarifi Aşamaları;

  1. Tarhanaları bir gece önceden ıslatın veya ıslanmamış ise, düdüklü tencerede 15 dakika kadar pişirin.
  2. Piştikten sonra tarhanalar top halinde kalmaması için bir kaşık ile topakları ezin.
  3. Su miktarı fazla olmayacak, fotoğrafta gördüğünüz şekilde göz kararı ekleyin.

Tarhana hamuru sulu olursa ne yapılır?

Çok cıvıklaşırsa bir yoğururken bir miktar un ekleyin. Hamurun kokusu ekşiyip tarhana kıvamı alınca temiz bir bez üzerine olabildiğince ince yayın. (bu sayede kuruması kolaylaşacak) Kurumaya başlayan hamurları ters çevirin.

Maraş tarhanası içinde ne var?

Maraş tarhanasında temel ana bileşen olarak buğday ve yoğurt kullanılır. Tarhanayı çeşnilendirmek için yaygın olarak kekik, pul biber ve tuz kullanılır. Fermente fonksiyonel ürünlerden farklı olarak üretimin her bir aşamasında farklı şekillerde tüketilebilme avantajına sahiptir.

Yoğurtlu köy tarhanası nasıl pişirilir?

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye yoğurdu, sarımsağı ve tarhanayı ekleyip el çırpıcısı ile karıştırın.
  2. Üzerine suyu ilave edip tekrar karıştırın.
  3. Ocağın altını açıp yarım su bardağı şehriyeyi ekleyip çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırın.
  4. Kaynayınca altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.

Ev yapımı tarhana hamuru nasıl yapılır?

Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
  2. Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
  3. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin.
  4. Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
You might be interested:  Kemikli Kuzu Budu Nasıl Pişirilir?

1 yemek kaşık tarhanaya kaç bardak su?

4 kaşık tarhanayı bir kasede 1 bardak su ile iyice karıştırın, vaktiniz varsa 15-20 dk suda bekletin. Vaktiniz yoksa siz diğer malzemeleri hazırlayana kadar beklesin.

Maraş Yaprak tarhanası nasıl pişirilir?

Yaprak Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 250 gram kadar tarhana bir tencereye koyulur. Yüzeyini tamamen dolduracak kadar kaynar su eklenir.
  2. 20-25 dakika kadar haşlanır. Tarhanalar iyice yumuşamış olmalıdır.
  3. Ayrıca bir tavada tereyağı eritilerek pul biber ve nane ile sos hazırlanır.
  4. Çorbaya eklenir.

Yoğurtlu Maraş Tarhana çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye suyumuzu, yağımızı soğuk olarak bırakıyoruz.
  2. Karıştıra karıştıra kaynayana kadar karıştıralım, diğer yandan bir kase yoğurda bir yumurta kırıp el blendırıyla çırpıp, kaynayan tarhana çorbamıza ekleyelim.
  3. Beraberce bir taşım kaynayınca kasemize alalım.

Kuru tarhana cipsi nasıl yapılır?

Hazırlanışı

  1. Tarhanayı geniş bir kaba al, suyu azar azar ilave ederek bir hamur elde et.
  2. Taze soğan ve maydanozu incecik kıy, baharatlarla birlikte hamura karıştır.
  3. Hamurdan küçük parçalar alıp 2 yağlı kağıt veya silpat arasında incecik aç.
  4. 100 C’lik Grundig fırında 25 dakika kurut. Elinle parçala.

Evde tarhana cipsi nasıl yapılır?

Kıtır Kıtır Tarhana Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 250 gram tarhanamızı derin bir kaba alıyoruz.
  2. İçerisine bir miktar su koyup karıştırıyoruz.
  3. Daha sonra baharatları ve tuzu ekliyoruz.
  4. Hamurdan biraz yumuşak bir kıvamı olması gerek.
  5. Yağlı kağıdın üzerine yaptığımız hamuru alın.
  6. İçerisine elinize biraz yayın.

Tarhana cipsi sağlıklı mı?

Fırınlanmış Tarhana Cipsi çıtır ve gevrek bir tada sahiptir. Çok sağlıklı, lezzetli ve besleyicidir.

Tarhana neyin uzerine serilir?

Bu işlemde bitince maraşta çığ adı verilen adece tarhana sermeye yarayan özel çubuklardan yapılmış telüslere tarhanalar birer yemek kaşığı bırakılarak serilir, hafif kurumaya başlayınca adına firik denir yenmeye başlar esas olarak tıkır tıkır kuruyunca çok lezzetli olur.

You might be interested:  Pirzola Tavada Nasıl Pişirilir Oktay Usta?

Tarhana Guneste kurutulur mu?

Daha sonra tarhanalar çok ince olarak serilmelidir. Ama tabi ki de güneşe koyulmamalıdır. Gölge Tarhana bu şekilde birkaç günde iyice kuruyacak ve çok sağlıklı bir tarhana yapmış olunmaktadır.

Tarhana en çabuk nasıl kurutulur?

Karışımı tarhana kurutmak için kullanılan özel hasırların üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve bu vaziyette en az 2 gün güneşte bekletin. Tarhanalar iyice kuruyunca toplayıp bez torbalara ya da kavanozlara yerleştirin.

Cıvık tarhana nasıl kurutulur?

Hazırlamış ve 2 gün dinlendirmiş olduğumuz tarhana hamurunu kurutmak için mümkünse hareket oranı düşük bir odanızda masa üzerine temiz bir örtü seriyoruz. Hamurdan kaşıkla parçalar alıp hafif yayarak masa örtüsü üzerine bırakıyoruz. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Birkaç saat bu şekilde bekletiyoruz.