Muğla Tarhanası Nasıl Pişirilir?

En Meşhur Muğla Lezzetlerinden Muğla Tarhanası (Koca Tarhana) Yapılış Tarifi: Börülceyi iyice yıkayıp pişireceğimiz tencereye koyuyoruz. Ben topan tarhanaları da sudan geçiriyorum. Tarhanaları, börülcenin üzerine koyuyoruz. Tarhananın suyunu da ilave ediyoruz. Biberleri yıkayıp ekliyoruz. 2 – 3 saat bekletiyoruz. Böylece daha çabuk pişiriyoruz.
Tarhana (Muğla Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Düdüklüye tarhanalar, börülceler alınır üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su katılır. Üzerine domates rendelenir. Kuru et katılır, salçası katılır, kuru biberler katılır, düdüklünün kapağı kapatılır ve fısladıktan sonra 20 dk pişmeye bırakılır.

Göce tarhanası nasıl yapılır?

Göce Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt, göce ve tuz iyice karıştırılıp, yoğrulur.
2. Yoğurt çok katıysa yarım çay bardağı süt ilave edilebilir.
3. Üzeri kapatılıp bir gece bekletilir.
4. Ertesi gün küçük parçalar şeklinde temiz bir mendil üzerine serilir.
5. Yarım saat güneşte bekletilip gölgeye alınır.

Bodrum tarhanası nasıl yapılır?

Hazırlanışı:

1. Yoğurtlar ve buğday hariç bütün malzemeyi pişirip soğutun.
2. Çok geniş bir kapta bu karışımı bekletin.
3. İyice koyulaşıp kıvamı koyulaştığında temiz bezlerin üzerine kaşık yardımıyla alın.
4. Sık aralıklarla tabiri caizse mıncıklanıp kurutulacak.

Kışlık un tarhanası nasıl yapılır?

Robotta çekilmiş tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz. Üzerine tuzu, tarhana baharatını ve yavaş yavaş unu ekleyip, hepsini homojen olacak şekilde karıştırıp, 5 dk kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra üzerini tepsiyle kapatıp, her gün 3 kez tahta kaşıkla karıştırarak tarhanamızı 1 hafta boyunca beklemeye alıyoruz.

Göce nasıl hazırlanır?

‘GÖCE’ NASIL YAPILIR? Buğday ayıklanıp yıkanır ve dövülerek kabukları ayrılır. Kabuğu ayrılmış buğdaylar değirmende çektirilir ve elenir. Elendikten sonra altta kalan daha ince kısım göce köftesi yapımında kullanılır.

Göce nedir neden yapılır?

normal bildiğimiz buğday yıkandıktan sonra mengen tabir edilen ve at gücü ile döndürülen bir değirmen kullanılarak üzerindeki kepek alınır. bu buğday rüzgarda savrulup elekte elenerek üzerindeki kepekten tamamen arınması sağlanır. buna göce denir. aşurelik buğday olarak da adlandırılır.

Tarna Aşı nasıl yapılır?

Rendelenmiş soğan ve domates, salça, toz kırmızı biber yağda kavrulur. İçine soğuk su, börülce, tarhana, kuru biber ve varsa et suyu eklenir. Çorba kaynayana kadar karıştırılır. Bir-iki taşım kaynaması yeterlidir.

Süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?

önce büyük bir tencereye suyla yoğurdu iyice çırpıp koyun ocağı açın sürekli karıştırın, yoksa kesilir, biraz ılındıktan sonra yavaş yavaş yarmayı eklemeye başlayın tuzunu ilave edin koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin yarmalar yumuşayıp koyulaşınca altını kapatın.

Muğla Tarhanasının yanına ne gider?

Tarhana Çorbasının Yanına Ne Gider?

Lazanya.

Buhara Pilavı

Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sote.

Gerçek İzmir Köftesi.

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği.

Şehzade Kebabı

Biber Dolması

Hazır Yufkadan Lahmacun Böreği.

21 günde yapılan tarhana nasıl yapılır?

Yoğrulan tarhana kocaman bir leğende 21 gün boyunca üzerine temiz bir sofra bezi örtülerek bekletilir. Bu 21 gün boyunca hamur halindeyken gün aşırı elinizi süt ile ıslatıp yoğurun, tarhanayı uyandırın. Islanan sofra bezini değiştirip kurusunu örtün. 21. Gün kaşık kaşık alınıp güneşe serilir.

Nohutlu tarhana hamuru nasıl yapılır?

Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
2. Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
3. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin.
4. Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.

Un tarhanası kaç gün bekletilir?

Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır. Ufalanan tarhana tekrar kuruması için birkaç gün bezlere serilerek bekletilir.

Bir günde yapılan tarhana nasıl yapılır?

1 Günde Tarhana Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohut hariç tüm malzemeler yıkanıp temizlenir geniş büyük bir tencereye sırayla üst üste dizerek pişirilir, yaklaşık 45 dk 1 saat pişiyor.
2. Daha sonra haşlanmış boyutta eklenir ve 15 dk daha kaynatılır.

Maraş Tarhanasının faydaları nelerdir?

İşte tarhananın faydalarından bazıları:

Kemikleri güçlendiren bir yiyecektir.

Tarhana çorbası beyin sağlığını korur.

Boğaz enfeksiyonlarını balgam söktürerek attıran bir yiyecektir.

Vücutta bulunan tüm hastalıklı virüsleri kısa sürede yenileyebilir.

Doğal antibiyotik olarak bilinir.

Kuru un tarhanası nasıl yapılır?

Haşlanmış nohut, iri parçalar halinde doğranmış kuru soğan, kırmızı biber ve domatesi tencereye alın. Sebzeler sularını salacağı için az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme işlemi sonunda püre haline gelen karışımı ocaktan alın. Ilınması için oda ısısında bekletin.