Mücver Nasıl Pişirilir?

İlk olarak kabaklarımızın kabuğunu soyarak rendeleyelim. Üzerine doğradığımız yeşillikleri ekleyelim. Rendelediğimiz kabakların suyunu elimizle sıkıp karışıma ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım. Kızdırdığımız yağlı tavaya harcımızdan birer kaşık koyarak mücverlerimizi arkalı önlü kızartalım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra mücver harcı kaşık ile dökülerek yuvarlak şekil verilir. Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Eğer isterseniz şekil verdiğiniz mücver harcınızı teflon tavada az yağda kızartarak da servis edebilirsiniz.

Mücver nasıl ateşte pişer?

Nasıl Yapılır?

1. Kabakları güzelce yıkayıp kabuğuyla birlikte rendeleyin.
2. Kabakların üzerine yumurtaları kırın, yeşillikleri kıyın, baharatları ekleyip unu ilave edin.
3. Diğer yanda geniş bir tavaya yağ koyup ısıtın.
4. Mücverleri orta ateşte önlü arkalı kızartın ve yanında ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Mücver fırında mı kızartma mı?

Çoğu insanın severek tükettiği mücver yapılması kolay fakat lezzetini tutturması zor olan bir yemektir. Mücverin bir de yağ oranını düşürmek isterseniz fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz.

Mücver kıvamı nasıl olmalı?

Kıvamı kek gibi koyu olacak. Kızgın yağa orta ateş de kaşık ile köfteler dökülüp önlü arkalı pişirilecek ve kağıt havlu serilmiş tabağa koyulacak. Soğuk olarak tüketilirse tadına daha çok varılır. Not: önceden yaptığım Mücverler çok yağ çekerdi bu yüzden tadı da kıvamı da güzel olmaz içi çiğ kalır yağlı olurdu.

Mücver kaç derecede pişer?

Üzerine yumurta, un, kabartma tozu, lor, yeşillikler ve baharatları ilave ederek karıştırın. Fırın kabını yağlayın ve karışımı dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. 185 derece fansız ayarda 45 dakika pişirin.

Mücverin içi neden çiğ kalir?

Kabakları rendelerken ortaya bir su çıkıyor. Eğer sulu bir şekilde kabaklarınız harca katılırsa mücver pişerken iç kısmı sulu hatta çiğ denecek kıvamda oluyor. Bu nedenle mücveri yaparken rendelediğiniz kabağın suyunu mutlaka tamamen sıkmaya özen gösterin.

Mücver yaparken yağ çekmemesi için ne yapabilirim?

Suyunu çıkarmak için süzgecin üzerine rendelenmiş kabaklarınızı alıp bastırarak ya da iki elinizle rendelenmiş kabaklarınızı parça parça alıp sıkma yöntemini de kullabilirsiniz. Ardından bir kaba alın ve harcı hazırlamaya başlayın. Suyunu ne kadar iyi sıkarsanız pişerken dağılma ya da yağ çekme riski azalatacaktır.

Mücver fırında yapılır mı?

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, üzerine harcınızı yayın. Harcınızın üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız mücverinizi dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Mücver mi mücver mi?

Mücver günümüzde her ne kadar kabak ile yapılan bir yemek olarak bilinse de Osmanlı mutfağında yemek pişirme tekniklerinden birinin adıdır. O dönemlerde kayıtlara ‘mücmer’ olarak geçse de şimdilerde ‘mücver’ olarak bilinmektedir.

Mücver sağlıklı mı?

Sebzelerin dışında un, yumurta ve çeşitli baharatların besin değerlerini taşıyan mücver, A vitamini ve C vitamini içerir. Aynı zamanda kalsiyum ve demir açısından zengindir. Kabak mücveri; protein, yağ, karbonhidrat içerir ve potasyum açısından oldukça önemli bir kaynaktır.

Mücver neden cıvık olur?

Bunun nedeni kabakların çok su bırakmasıdır, fazla sulu olursa toparlanmaz kızarırken dağılır. Kabaklar su saldıkça içine un eklerseniz mücverin lezzeti kaçar hamur kızartması gibi bir şey olur. Bu durumun önüne geçmek için mücver için rendelediğiniz kabakları elinizle sıkmanız ve olabildiğince suyunu almanız gerekir.

2 adet mücver kaç kalori?

Kızartılarak hazırlanan bir porsiyon kabak mücverinde 145 kalori bulunur. İçine un eklenmeden hazırlanan ve kızartılarak pişirilen 140 gramlık bir porsiyon unsuz mücver ise 107 kalori içerir. Fırında hazırlanan 100 gramlık bir porsiyon kabak mücverinde ise ortalama olarak 63 kalori vardır.

Çıtır çıtır kabak mücveri nasıl yapılır?

Çıtır Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabak rendelenip bir kenara ayrılır.
2. Ayrı bir kaba yeşillikler ince doğranır. sarımsak ezilir.
3. Diğer kaptaki kabağın suyu iyice sıkılıp diğer malzemelerin içine karıştırılır.
4. Tuz pul biber ve karbonat eklenir, yoğurmaya başlanır.
5. Tavada yağ kızdırılır.

Tavada mücver kaç dakikada pişer?

4- Üstüne hazırladığınız mücver hamurundan kaşık yardımıyla aralıklı olarak dökün. 5- Tavanın kapağını kapatıp önce harlı sonra orta ateşte, 7-8 dakika her iki yüzünü de pişirin.

Diyet kabak mücver nasıl yapılır?

Diyet Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuç ve kabağı rendeleyip, maydanozu ince ince doğrayın.
2. Sonra tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
3. Hafif yağ sürdüğünüz bir tavaya küçük bir kepçe yardımıyla kabaklı karışımdan döküp, önlü arkalı pişirin.
4. Havlu kağıt serili bir tabağa pişen mücverleri alın.

Karışık mücver nasıl yapılır?

İlk olarak karıştırma kabına yumurta, tuz, karabiber, pul biber, lor peynirini alalım ve karıştıralım. Kabağı, patatesi, havucu rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayalım. Rendelediğimiz ve doğradığımız sebzeleri de karıştırma kabına ilave ederek unu da üzerlerine ekleyelim.