Koyun Eti Kokmadan Nasıl Pişirilir?

Etin her tarafı mühürlendikten sonra ocağın altı kısılır ve kapağı kapalı olarak pişirilir. Koyun, keçi ve özellikle de kuzu etinin kokusu kimilerine ağır gelebilir. Bunun da kolayı var. Pişirme esnasında defne yaprağı ve kekik kullanırsanız, daha leziz ve ağır kokmayan bir kavurma elde edebilirsiniz.