Kefal Balığı Nasıl Pişirilir Oktay Usta?

Kefal balığını balıkçıya fileto şeklinde kestiriyoruz. Balıkların içerisine sırasıyla tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulları biberi ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. En son olarak mısır ununa arkalı önlü bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızartma Kefal hazır. Kefal balığının tadı nasıl?

Kefal balığı en güzel nasıl pişirilir?

Kefali pişirmeden önce mutlaka zeytinyağı, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, limon suyu, tuz ve sarımsak ile soslayın. En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra pişirebilirsiniz. Kefal pişirmek için ızgaradan yardım alabilirsiniz. Yağlanmış olan ızgaraya önceden hazırladığınız kefalleri dizin ve pişmeye bırakın.

Kefal nasıl pişirilir nefis yemek tarifleri?

Balıklar tuzlanır ve sıra ile fırın tepsisine dizilir. Üzerine tuz, kekik, kırmızı biber ve sıvı yağ gezdirilir. Alüminyum folyo ile tepsinin üzeri kapatılarak 180 derecede 20-25 dakika pişirilir daha sonra folyo alınarak üstlerinin de kızarması sağlanır.Afiyet olsun.

Inci kefal balığı fırında nasıl pişirilir?

Fırında Van Balığı-İnci Kefali Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patates ve soğanları dilimleyerek balıklar ile birlikte tuz pul biber yağ ve kekikle harmanlıyoruz.
  2. Sarımsakları da yıkayıp bütün olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz.
You might be interested:  Taze Fasulyenin Kurusu Nasıl Pişirilir?

Kefal balık ızgara nasıl yapılır?

Temizleyip kenarlarına çizik attığınız kefalleri zeytinyağı, kekik, karabiber, tuz ve sarımsaktan oluşan marinasyon sosun içinde önlü arkalı ıslatın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Marine olan kefalleri yağladığınız ızgarada orta ateşte çevirerek pişirin. Dilerseniz arada kendi suyuyla nemlendirebilirsiniz.

Kaç çeşit kefal vardır?

Levrek ile aynı lezzete sahip olan kefal balığının birkaç türü bulunur. Bu türlerden en meşhuru Van Gölü’nün incisi İnci Kefali’dir. Diğer türleri ise Has kefal, sarıkulak kefal, altınbaş kefal, mavri kefal, topan kefal, Rus kefali olmak üzere sınıflandırılmıştır.

Kefal tatlı su balığı mı?

Kefal pullu bir balıktır. Kefal, ülkemizde neredeyse her denizde ve deniz ile bağlantısı olan dere veya akarsularda rahatlıkla yaşayabilen tuzlu su balığı türüdür.

Kefal balığı tavada nasıl pişirilir?

Kefal Tavada Nasıl Pişirilir?

  1. Kefalleri pişirmeden önce fileto şeklinde kesin ve kılçıklarını çıkartın.
  2. Ardından soğan, kekik, zeytinyağı, tuz ve sarımsaklı sosla marine edin.
  3. Marine ettiğiniz kefalleri buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
  4. Daha sonra mısır ununa önlü arkalı olacak şekilde bulayın.

Kefal balığı güzel mi?

Yaz ayları dışında lezzetli olan pullu ve göçmen olmayan bir balıktır. Bütün denizlerimizde yetişir. Sonbahar, kıs ve ilkbaharda çok lezzetlidir. Kefalin buğulaması ve pilakisi çok güzel olur.

Fırında kefal buğulama nasıl yapılır?

Kefaller iki yada uç parçaya bölünür. Bütün malzemeler fırın tepsisine dizilir. Üzerine baharat, iki su bardağı su gezdirilir, yağ ve diğer malzemeler dizilir. 200 derece ısınmış fırına sürülür. Üzeri kızarıp pişince fırından çıkarılır.

Inci kefal balığı lezzetli mi?

İnci kefali balığının lezzetinden ve yeme şekillerinden bahseden Ümit Allahverdi, ‘Bu balık çok lezzetli bir balık. Mangalda ve tandırda pişirilip yenildiği gibi tuza basılıp birkaç ay tuzda kaldıktan sonra da yenilebilir.

You might be interested:  Tereyağlı Erişte Nasıl Pişirilir?

Inci kefali fırında kaç dakikada pişer?

Alüminyum veya yağlı kağıt kapatıp 180 derecede 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar sıcak fırına sürüp pişirin.

Inci kefali kılçıklı mı?

İnci kefali kılçığı az, fiyatı ucuz ve et verimi ile protein kalitesi yüksek bir balıktır (Özdemir ve ark. 1985). Bilindiği gibi balıkların muhafazasında soğukta muhafaza (kısa süre) ve dondurarak muhafaza (uzun süre) en fazla uygulanan yöntemlerdir.

Kefal balığı neye iyi gelir?

Kefal. Mart ayı kefalin en lezzetli aylarından biridir. Özellikle çocukların yemesi gereken balıklardan bir tanesidir. Bunun sebebi sağlam bir kemik ve iskelet yapısının oluşmasına yardımcı olmasıdır.

Kefal pilaki nasıl yapılır?

Domatesler saldıkları suyu çekince zar şeklinde doğranmış patatesi, kıyılmış kereviz sapını ve bir çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Sebzelerin pişmesine yakın bir başka tencereye 1 fincan zeytinyağı koyun ve balık dilimlerini dizin.

Kefal balığı nerede yaşar?

Ülkemizde hemen hemen her denizde yaşayabilen kefal balığı daha çok çamurlu, sessiz ve içerisinde uzun kök sistemine sahip bitkiler bulunan suları sever. Bu özelliği bakımından sadece denizlerde değil, akarsu, baraj, göl, dere, lagün, su yatağı, pınar veya küçük su birikintilerinde bile yaşayabilir.