Karakulak Mantarı Nasıl Pişirilir?

Mantarları güzelve yıkayıp suyunu süzmesi için süzgece alın. Bir tavada biraz sıvı yağ kızdırın ve üzerine ince kıyılmış soğan ile sarımsakları ekleyip kavurun.

Suynu bırap çene kadar kavurun.

Elde ettiğiniz karışımı güveç kalıplarına doldurup üzerine kaşar peyniri ekleyin.

NASIL YAPILIR? 1) Öncelikle geniş ve büyük bir tavayı ısıtıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iri kıyım doğranmış mantarları soteleyin. 2) Mantarların suyunu salıp tekrar çekmesinin ardından sarımsak ve limon suyunu da ekleyerek 2 dakika kısık ateşte pişirin.