Gümüş Hamsi Nasıl Pişirilir?

Gümüş balıklarının pulları temizlenip yıkanır. Soğan, havuç, biber rendelenip kavrulur ve içine (3 kg) suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca balıklar ilave edilir, tuz, karabiber ve küp doğranmış patatesler ilave edilerek yaklaşık 30 dk pişirilir.
Balıklar ayıklanır ve pulları temizlemek için tuzla iyice ovulur. Bol su ile yıkanan balıklar süzülmesi için süzgeçe alınır. Süzülen balıklar kuyruklarından tutularak 3-4 gruplar halinde önce una, daha sonradan yumurtaya bulanak kızgın yağda 2 tarafıda nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Bol salata ile servis yapın.

Gümüş hamsi nedir?

Gümüş balığı da hamsinin akrabasıdır. Boyu ortalama 12 cm olup azami 18-20 cm’ye kadar büyürler ve çok büyük sürüler halinde gezerler. Karadeniz Hamsisi Azak ve Karadeniz olmak üzere ikiye ayrılır.

Gümüş balığı fırında pişer mi?

Büyük bir kaseye gümüş balıkları, karabiber, baharatlar, sıvı yağ, limon suyu ve tuz konularak karıştırılır. Tavaya folyo sarılır gümüş balıkları dizilir üzerlerine defne yaprakları ve maydanoz konularak folyo güzelce örtülür. Isıtılmış fırına konularak 200 derecede 25 dakika pişirilir.

Gümüş balığı lezzetli mı?

Gümüş balığı eti lezzetli olduğundan uygun pişirme yöntemi ile (çoğunlukla tavada kızartması yapılarak) tüketilebilir, süs balığı olarak değerlendirilebilir ya da diğer balıkların tutulmasında yem olarak kullanılabilir (gümüş balığı ile sazan avı gibi).

You might be interested:  Etli Bamya Yemeği Nasıl Pişirilir?

Tatlı su gümüş balığı nasıl pişirilir?

Unu yayvan bir kaba koyun. Balıkların üzerine tuz, karabiber serpip karıştırın. Kızan yağa una buladığımız balıkları koyalım. Pembeleşinceye kadar kızartalım.

Gümüş balığı nerede bulunur?

Gümüş balığı (Atherina), gümüş balığıgiller (Atherinidae) familyasından kemikli balık cinsi. Sırtı yeşilimsi sarı, yan tarafı kül rengidir.Böğründe boydan boya ve 1-3 pul genişliğinde, çok parlak gümüş renkli bir çizgi bulunur. Plankton ve küçük balıklarla beslenir. Akdeniz’de ve Karadeniz’de yaşar.

Gümüş balığı bulmaca ne demek?

Gümüş balığı bulmaca cevabı 7 harflidir. En çok kullanılan bu cevap aterinadır.

Fırında gümüş balığı nasıl yapılır?

Balıkları dizin, üzerine limon dilimlerini de dizin, zeytinyağı gezdirin. 190 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika, balıklar kızarana kadar pişirin. Not: Balıklar çok kızarırsa üzerlerine pişirme kağıdı veya folyo konabilir. Erken çıkartılırsa patates ve soğanlar yeterince pişmeyebilir.

Gümüş balığının fiyatı ne kadar?

Uzakdoğu ülkelerinden de talep gören gümüş balığı, balıkçıların önemli gelir kaynakları arasında bulunuyor. Gümüş balığı, AB ülkelerinde ‘parmak balık’ gibi çeşitli şekillerde işlenerek, kilogramı 8.5 euroya (33 lira) varan fiyatlardan satılıyor. Gümüş balığı Almanya’da 8.5 euro, Fransa’da 4.35 eurodan alıcı buluyor.

Gümüş balığı nasıl bir balıktır?

Aterina olarak da bilinen gümüş balığı, Atherinidae familyasından kemikli bir balık cinsidir. Sırtı yeşilimsi sarı, yan tarafı ise kül rengidir. Uzunluğu 10 cm dolaylarında olan gümüş balığı, plankton hayvanları ve balık yumurtaları ile beslenir.

En iyi balık hangisi?

İstavrit yine en lezzetli balıktır. Eylül: Kılıç ve sardalya balıkları hala lezzetlıdır. Lüfer, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru, kılıç ve kırlangıç eylül ayında da çok bol avlanır.

Gümüş balığı zehirli mi?

Gümüş balığı da sağlık açısından oldukça yararlı bir balıktır ve taze ve mevsiminde olduğu sürece güvenle tüketilebilir.

You might be interested:  Hellim Peyniri Nasıl Pişirilir?

Gümüş balığı kaç dakikada kızarır?

180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Gümüş balığı ne zaman yenir?

Şubat ayının gelmesi ile birlikte ocak ayındaki hamsi, palamut, uskumru ve lüfer lezzetini kaybeder. Kalkan mevsiminin başladığı şubat ayında gümüş balığı ve kefal de tüketilebilir. Mart ayı, gümüş balığı ve barbunya açısından oldukça bereketlidir.

Gümüş balığı mangalda nasıl pişirilir?

Gümüş balıklarını ve sosunu ızgaraya sığacak bir tepsiye boşaltıp balıkları düzgün biçimde yayınız. Tepsiyi ızgaraya yerleştirip balıkları 3 dakika, üstlerine sık sık sosundan dökerek pişiriniz. Kaşıkla balıkları çevirip, üstlerine gene sosundan dökerek 5 dakika, renkleri hafif pembeleşene kadar pişiriniz.