Göceli Tarhana Nasıl Pişirilir?

Göceli Tarhanasının (Eskişehir tarhanası) yapılışı Büyük bir kaba süzme yoğurdu alın ve ısınıp dağılmaya başlayıncaya kadar bekleyin. Üzerine yarmayı ekleyin. Başka bir yerde hazırlamış olduğunuz yoğurt, un, yumurta ve sütü çırparak süzme yoğurda ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ateşten almadan önce tuzunu ekleyin.

Göceli tarhana nasil yapılır?

Göce Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurt, göce ve tuz iyice karıştırılıp, yoğrulur.
  2. Yoğurt çok katıysa yarım çay bardağı süt ilave edilebilir.
  3. Üzeri kapatılıp bir gece bekletilir.
  4. Ertesi gün küçük parçalar şeklinde temiz bir mendil üzerine serilir.
  5. Yarım saat güneşte bekletilip gölgeye alınır.

Eskisehir Tarhanasi nasil yapilir?

Süt kaynadıktan sonra bir miktar tuz atarız. Ondan sonra sürekli karıştırarak göceyi (çekilmiş buğday) atarız. Altının ateşini çeker demlenmeye bırakırız. Daha sonra piştikten sonra bir bezin üzerine çıkartır soğuturuz iyice soğuduktan sonra yoğurdu bir leğene çıkarır içinde tarhananın durumuna göre yumurta kırarız.

Muğla göce tarhanası nasıl yapılır?

Islatılan malzeme, sabahleyin soğuk su ekleyerek derin bir tencereye alınır. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. İçine kuru biber, kemikli et/kavurma, salça ve rendelenmiş domates eklenir. Kuru tarhana önceden ıslatılmamış olursa çorbası daha geç pişer ki bu süre bir saati bulur.

You might be interested:  Patatesli Taze Fasulye Nasıl Pişirilir?

Göçe çorbası nasıl yapılır?

Göce Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Göceler Ilık su ile kaynamaya bırakılır.
  2. Kaynadıktan sonra yoğurt, un ve yumurta ayrı bir kapta karıştırılır.
  3. Karışım, kaynayan çorbaya terbiyelenerek ilave edilir.
  4. Tavada kızan tereyağına eklenen nane, çorbanın üzerine dökülür. Servis yapılır.

Cips tarhana çorbası nasıl yapılır?

Hazırlanışı

  1. Tarhanayı geniş bir kaba al, suyu azar azar ilave ederek bir hamur elde et.
  2. Taze soğan ve maydanozu incecik kıy, baharatlarla birlikte hamura karıştır.
  3. Hamurdan küçük parçalar alıp 2 yağlı kağıt veya silpat arasında incecik aç.
  4. 100 C’lik Grundig fırında 25 dakika kurut. Elinle parçala.

Emirdağ tarhanası nasıl yapılır?

TARHANA ÇORBASI(Türkmen Tarhanası): Emirdağı’nda çok tüketilen bir çorba türüdür. Un, tuz, su ye süzme yoğurt(tercihen deride bekletilmiş yoğurt) yoğrularak iki gece mayalanır. Lokmalar şeklinde çarşaf üzerine serilir ve güneşte kurutulur. Kurutulan tarhana bez torbaya konarak rutubetsiz havadar ortamda saklanır.

Yörük tarhanası nasıl yapılır?

Yörük Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Domatesler rendeleyip salça ve yağla kavurun. Tarhanasını ve baharatlarını koyup üstüne pişmiş kuru fasulye koyun. 4 bardak su koyup 20 dk pişirin.

Yoğurtlu beyaz tarhana hamuru nasıl yapılır?

önce büyük bir tencereye suyla yoğurdu iyice çırpıp koyun ocağı açın sürekli karıştırın, yoksa kesilir, biraz ılındıktan sonra yavaş yavaş yarmayı eklemeye başlayın tuzunu ilave edin koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin yarmalar yumuşayıp koyulaşınca altını kapatın.

Kaynama tarhana nasıl yapılır?

Nohut haşlanarak pişirildikten sonra ezilir, göce haşlanarak pişirilir, domates ve biber pişirildikten sonra suyu süzülerek kevgirden geçirilir, domates ve biberlerin kabukları ayrılır. Büyük bir tencere yada kazana alınan süt, domates, biber, göce ve nohut sürekli karıştırılarak pişirilir.

Göceli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Uygun bir tencereye yoğurt, un, yumurta alıyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Üzerine 5 buçuk su bardağı suyu da koyup tuzunu ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz. Kaynamaya baslayan çorbanın içine nohut ve goceyi de katıp 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

You might be interested:  Fırında Kumpir Patates Nasıl Pişirilir?

Macır tarhanası nasıl yapılır?

Yoğurt içine haşlanmış nohut, pişirilip süzgeçten geçirilmiş biber ve domates eklenir. Acı biber ve renk verecek kadar salça konulur. Ekşi maya ve un ilavesiyle yoğrulmaya başlanır.

Göce nedir nasıl yapılır?

Buğday ayıklanıp yıkanır ve dövülerek kabukları ayrılır. Kabuğu ayrılmış buğdaylar değirmende çektirilir ve elenir. Elendikten sonra altta kalan daha ince kısım göce köftesi yapımında kullanılır. Gri kısım ise göce tarhanası ve keşkek yapımında kullanılır.

Göce ne demek?

1- Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday. 2- Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba.

Muğla tarhanası nasıl kurutulur?

Tarhana ağustos sıcaklarında 1-2 günde mayalanırken eylül-ekim aylarında 5-6 güne kadar çıkabilir.) Tekrar yoğurduğunuz karışımı tepsilere alarak yuvarlak ve iç kısmı çukur olan şekli verildikten sonra incir veya asma yaprakları üzerinde gölgede kurutulur.

Göceli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Uygun bir tencereye yoğurt, un, yumurta alıyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Üzerine 5 buçuk su bardağı suyu da koyup tuzunu ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz. Kaynamaya baslayan çorbanın içine nohut ve goceyi de katıp 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

Göce nedir neden yapılır?

normal bildiğimiz buğday yıkandıktan sonra mengen tabir edilen ve at gücü ile döndürülen bir değirmen kullanılarak üzerindeki kepek alınır. bu buğday rüzgarda savrulup elekte elenerek üzerindeki kepekten tamamen arınması sağlanır. buna göce denir. aşurelik buğday olarak da adlandırılır.

Yaş tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Yapılışı:

  1. Tarhanayı 2 su bardağı su ile açıp süzün.
  2. Orta boy bir tencerede sıvıyağ ve salçayı kavurun.
  3. Süzdüğünüz tarhanayı, tuzunu ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin.
  4. Orta ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
  5. Sıvıyağı ve kıymayı küçük bir sos tenceresine alın.
You might be interested:  Izgarada Biftek Nasıl Pişirilir?

Yoğurtlu yaş tarhana çorbası nasıl yapılır?

İçine bir diş sarımsağı küçücük doğrayalım, tuzunu bırakalım ve tarhanamızı ekleyelim. Karıştıra karıştıra kaynayana kadar karıştıralım, diğer yandan bir kase yoğurda bir yumurta kırıp el blendırıyla çırpıp, kaynayan tarhana çorbamıza ekleyelim. Beraberce bir taşım kaynayınca kasemize alalım.