Home

KAHVE, KAFE, PATISSERIE

Plazaların Arasında Bir Vaha

Kurumsal hayat karmaşasının göbeğinde, Maslak’ın ortasında toplantılardan başını kaldırıp, birazcık huzur bulmak ve anın tadını çıkarmak istersen; Giz 2000 plazanın içinde yer alan ve eskiden bahçe mobilyaları…

CARIBOU COFFEE’DEN YAZA ÖZEL NUTTY TOFFEE MOCHA

Dünya’nın en büyük kahve zincirlerinden biri Caribou Coffee, kahve tutkunları için yaza özel muhteşem lezzetler hazırladı. Gerçek çikolatanın muhteşem lezzeti ve günlük taze süt ile Caribou’nun benzersiz kahvelerinin…

Teşvikiye’nin En Huzurlu Çaycısı Chado Açıldı!

Teşvikiye’ye müthiş, harikulade, sıcacık, huzurlu, sessiz, sakin, inanılmaz bir yer açıldı. Burada çokça kahveci vardı zaten. Saymakla bitmez. Ama “sadece çay” dediniz mi alternatifler pek kısıtlı. Hatta…

Kahve Hakkında Söylenmiş Sözler

Kahveyi en iyi kim anlatacak dedim. 100’den fazla birbirinden güzel yorum geldi. Seçmekte çok çok zorlandım. Ama iki kişiye hediyelerim olacağını söylemiştim. Mecburen bu kadar güzel yorumların arasından bir…

 

Caribou’nun 2017 Yıllı Yeni Yıl Kahveleri

Yeni yıl hepimiz için yenilikler demek. Belki hayatımızda hiçbir şey değişmiyor ama, psikolojik olarak pek çok şeye bir çizgi çekiyoruz yeni yılda. Sokaklar renkleniyor, her yer kırmızıya bürünüyor, ışıklar dans…

İstanbul Kahve Festivali 2016 Başladı

2014 senesinden bu yana 3. kez yapılan İstabul Kahve Festivali bu yıl 6-7-8-9 Ekim günlerinde İstanbul Küçükçiftlik Park’ta gerekleşiyor. İlk Festival net kötüydü, ikincisi güzeldi, üçüncüsü ise muhteşem olacak..

Funk Karaköy : Karaköy’ün En Renkli Mekanı

Karaköy‘de kafe açmak için belli kriterlerin yerine gelmesi gerekiyor ya hani. Duvarda, ya da kapı önünde bisiklet, renkli elektrik kablolarına bağlı Edison ampülleri, grafiti duvarlar, eski tip cilalı kütük, asma…

Raffles Patisserie Dünya’daki İlk Şubesini İstanbul’da Açtı

İstanbul Zorlu Center’da Bulunan Raffles Otel’de Rocca Restoranın en dibinde konuşlanmış bir patisserie var artık. Şef, bu işe 30 yılını vermiş Şule Gündoğan. Makaronlar, kendi yapımı dondurmalar, eclair’ler, ekşi…

LOL Coffee Roasters Karaköy

Uzun zamandır beklenen üçüncü dalga kahveci LOL Coffee Roasters Karaköy‘de açıldı! Cihangir‘deki ilk kahvecilerden olan Geyik Coffee Roastery ‘nin eski ortaklarından barista şampiyonu Serkan İpekli‘nin…

Nino Bakery Teşvikiye – Un, Su, Maya

Her zaman trendlerimiz oldu. Karaköy‘de mekan açmak, kahve dükkanı açmak, hata kavurmak hatta mümkünse üretmek gibi 🙂 Bu trendlerin en son hali ise ekşi maya ekmekler. Herhalde artık en az on tane mekan sayabiliriz…

 Mums Cafe Karaköy – Anne Sevgisinin Lezzet İle Buluşması

Mums aslında İsveç dilinde “lezzet” anlamına geliyor. Okunuşu da tıpkı yazıldığı gibi mums. Yani mamz değil. Ama herkesin ağzına mamz diye dolandığı için böyle bir kimlik ile buluşmuş. Nedeni ise…

Federal Coffee Galata – Yeni Kahveciniz

MOC yani Ministry Of Coffee açılalı iki sene olmadı henüz. Ama tüm kahve piyasasını bu marka ile birlikte ele geçiren adam Sam Çeviköz. İlk tanıştığımız günü hatırlıyorum. Sabahın 09.00’unda kahve içmek için…

Pastel İstanbul Bebek’te Kahvaltı

Pazar günleri kendimi Bebek sahiline atmaya bayılıyorum. Hele hava da güzel ise Bebek’i solumak daha da keyifli oluyor. Bebek Sahil’deki Pastel İstanbul’u ben hep sadece tatlı ve pasta türevleri yapan bir yer…

Kahve ile Yemek Yapmak! Nespresso İle İstanbul’da Bir İlk.

Kahveyi yemekte kullanmak pek rastladığımız bir şey değil aslında. Duyduğumuzda bile kulağa biraz garip geliyor değil mi? Tatlı ve dondurmalar için sorun yok ama, tereyağına katılan bir kahve ile yediğiniz kahve soslu…

İstanbul Kahve Festivali 2015’te Neler Oldu?

Sonunda beklenen festival geldi ve geçti… Aslında tam olarak geçti diyemeyiz çünkü kokusu bir süre daha sosyal medyada sürecek gibi… Ben hafta sonu yoğunluğumdan dolayı ancak festivalin son günü son seansına vakit…